So bereiten Sie köstlichen ganzen frittierten Fisch zu
In den letzten 10 Tagen ist unter den heißen Themen zum Thema Essen im Internet „Wie man gebratenen ganzen Fisch köstlich macht“ in den Fokus vieler Internetnutzer gerückt. Ob Familienessen oder Treffen mit Freunden: Ein gebratener ganzer Fisch, außen knusprig und innen zart, ist immer das Highlight auf dem Tisch. In diesem Artikel erfahren Sie anhand aktueller hitziger Diskussionen und praktischer Tipps ausführlich, wie man gebratenen ganzen Fisch zubereitet.
1. Kürzlich beliebte Themen rund um gebratenen Fisch
| Thema | Hitzeindex | Hauptdiskussionspunkte |
|---|---|---|
| Wie man frittierten Fisch knuspriger macht | 8.5 | Teigrezept, Öltemperaturkontrolle |
| Bester Fisch zum Braten | 7.8 | Barsch, Graskarpfen, Gelbbarsch |
| Tipps für gesunden gebratenen Fisch | 9.2 | Weniger Öl beim Kochen, Heißluftfritteuse |
| So entfernen Sie den Fischgeruch aus gebratenem Fisch | 8.1 | Einlegetechniken und verwendete Gewürze |
2. Wichtige Schritte zum Braten ganzer Fische
1.Fähigkeiten zur Fischauswahl: Wählen Sie frischen Fisch mit einem Gewicht von etwa 500–700 Gramm, mit festem Fleisch und ohne besonderen Geruch. In jüngsten populären Diskussionen werden Wolfsbarsch und Croaker am meisten empfohlen.
2.Vorverarbeitung: - Nachdem Sie die Schuppen und inneren Organe entfernt haben, schneiden Sie beide Seiten des Fisches ein. - Marinieren Sie ihn 20 Minuten lang mit Zwiebeln, Ingwer und Kochwein. - Trocknen Sie die Oberflächenfeuchtigkeit ab, um beim Braten kein Öl zu verspritzen
3.Paniertechniken: Die beliebtesten Teigrezepte der letzten Zeit:
| Material | Anteil | Funktion |
|---|---|---|
| Mehl | 70 % | Einfach knusprig |
| Stärke | 30 % | Erhöhen Sie die Knusprigkeit |
| Backpulver | Eine kleine Menge | Verbessern Sie die Flauschigkeit |
| Eier | 1 | Farbe verstärken |
4.Tipps zum Braten: - Die Öltemperatur lässt sich am besten auf 170–180 °C einstellen. - Zuerst frittieren, um die Form zu fixieren, dann noch einmal goldbraun frittieren. - Der neueste Trend ist die Verwendung von Erdnussöl zum Braten, das aromatischer ist
3. Aktuelle beliebte innovative Praktiken
1.Version mit Heißluftfritteuse: Mit etwas Öl bestreichen, 15 Minuten bei 200℃ braten, umdrehen und weitere 10 Minuten braten.
2.Bierteigmethode: Verwenden Sie Bier anstelle von Wasser und Teig, dann wird das fertige Produkt lockerer.
3.Doppelte BratmethodeTipp: Zuerst dämpfen und dann frittieren, der Effekt ist besser, wenn es außen knusprig und innen zart ist.
4. Häufig gestellte Fragen
| Frage | Lösung |
|---|---|
| Fischhaut klebt an der Pfanne | Wenn die Öltemperatur hoch genug ist, geben Sie es in den Topf |
| Ungekochter Fisch | Auf niedrige Hitze umstellen und langsam braten oder zuerst dämpfen und dann braten. |
| Öliger Geruch | Verwenden Sie frisches Öl und fügen Sie nach dem Frittieren Zitrone hinzu |
| Nicht knusprig genug | Erhöhen Sie den Stärkeanteil und braten Sie erneut |
5. Beschichtungs- und Anpassungsvorschläge
Basierend auf aktuellen beliebten Fotos, die auf sozialen Plattformen gepostet wurden, werden die folgenden Kombinationen empfohlen: - Zitronenscheiben zur Dekoration - Salz und Pfeffer + Chilipulver zum Dippen - Gepaart mit erfrischenden Gurkenstreifen oder geriebenem Rettich
Wenn Sie diese Techniken beherrschen, können Sie problemlos ganze frittierte Fische zubereiten, die außen knusprig, innen zart und goldfarben sind. Probieren Sie es einfach einmal aus, basierend auf den innovativen Methoden in den letzten hitzigen Diskussionen, Sie könnten unerwartete Überraschungen erleben!
Überprüfen Sie die Details
Überprüfen Sie die Details
de
